面点点心厨师
3-7千/月
全职
上海
2-3 年
学历不限
2021-07-15
定期体检
岗位晋升
高温补贴
包住
包吃
加班工资
带薪年假
五险一金
全勤奖
职位要求
具体岗位描述:
岗位职责
1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。
2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。
3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。
4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。
6.合理使用原材料,降低成本以便餐厅获得最佳效益。
岗位要求
1.初中以上学历,有在酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上者优先考虑。
2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
招聘人数:2人